INGREDIENTES

• 3 unidades de ovos
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 xícaras (chá) de água
• 14 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de casca de banana picada
• 1 xícara (chá) de casca de manga picada

MODO PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e a água.
2. Coloque em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo e as cascas.
3. Misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Disponha em formas de bolo inglês e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Leve para assar em forno médio.