INGREDIENTES

MASSA:

• 1 unidade de espiga de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1 unidade de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo para untar

RECHEIO:

• 3 unidades de gomos de linguiça
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 unidade de dente de alho
• 2 xícaras (chá) de folhas de couve-flor picadas
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Corte o milho, bata no liquidificador com a água.
2. Coloque os demais ingredientes exceto o óleo para untar.
3. Bata até ficar uma massa homogênea.
4. Reserve.
5. Para o recheio, refogue a carne com o azeite.
6.  Junte a cebola, o alho e o sal.
7. Pique as folhas de couve-flor.
8. Acrescente ao refogado.
9. Verifique o sal. Reserve.
10. Faça os discos de panqueca com a massa do liquidificador, em frigideira previamente untada.
11. Reserve.
12. Recheie e enrole as panquecas, cobrindo com o molho de sua preferência.

Dica: Cubra com o molho da sua preferência! Nossa sugestão é o molho de tomate enriquecido.