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Foto de: Omelete de verdura

tempo de preparo Preparo: 00:30 porções 04 porções

Prato Principal

Omelete de verdura

Ingredientes:

Massa:

  • 4 unidades de ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

  • 1/2 xícara de chá de cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de tomate em molho (picado)
  • 6 xícaras (chá) de escarola
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de farinha de milho
  • Sal a gosto

Molho verde:

  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de talos

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes;
  2. Divida a massa e frite em uma frigideira de modo que rendam oito omeletes;
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo;
  4. Acrescente na panela o tomate picado e a escarola;
  5. Em um recipiente, misture a água com a farinha de milho;
  6. Acrescente essa mistura ao refogado;
  7. Verifique o sal;
  8. Recheie as omeletes e enrole em formato de panqueca;
  9. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho verde e leve ao fogo para engrossar;
  10. Em um refratário, coloque as omeletes recheadas e cubra com o molho verde;
  11. Sirva quente.

Dica: Inclua em seu cardápio diário vários tipos de verdura.

14/04/2023 08:29

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