Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 _1/2 xícara (chá) de cebola
• _3/4 xícara (chá) de pimentão
• 1 xícara (chá) de tomate
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Água o suficiente
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 450g de língua
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Leve a língua para cozinhar com água e sal;
2. Depois de bem cozida, limpe-a, retirando toda a pele;
3. Fatie a língua e reserve;
4. Em uma fritadeira, faça um refogado com o óleo, o alho, a cebola, o pimentão, o tomate e o vinagre;
5. Acrescente a língua e deixe apurar. Sirva bem quente.