Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de soja em grãos
• 1 xícara (chá) de água para cozimento
• 2 _1/2 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Escolha a soja, lave e deixe de molho por 4 horas;
2. Cozinhe em uma panela de pressão até ficar macia;
3. Depois de cozida, bata no liquidificador com a água, o leite e o açúcar;
4. Acrescente o coco ralado e bata mais um pouco;
5. Leve à geladeira e sirva gelado.

Dica: Substitua o leite e o coco por leite de coco na mesma quantidade do leite.