INGREDIENTES

• 600g de peito de frango em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pimentão verde médio em rodelas
• 1 pimentão vermelho médio em rodelas
• 1 pimentão amarelo médio em rodelas
• 2 xícaras (chá) de cebola em rodelas
• 4 xícaras (chá) de talos de acelga picados
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 2 colheres (sopa) de salsa com talos picados

MODO PREPARO

1. Corte o frango em cubos médios.
2. Refogue no azeite até que fique levemente dourado.
3. Adicione o alho e o sal.
4. Junte o leite de coco.
5. Deixe levantar fervura.
6. Acrescente os pimentões, a cebola e os talos.
7. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
8. Salpique a salsa.
9. Sirva a seguir.

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