Ingredientes

• 1 coco maduro (coco seco)
• Água quente (cerca de 2 a 3 xícaras)

Modo de preparo

1. Descasque a polpa do coco, deixando somente a parte branca.
2. Corte essa polpa em pedaços menores para facilitar a extração do leite de coco.
3. Coloque os pedaços no liquidificador, adicione água quente (a quantidade varia conforme a espessura desejada).
4. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
5. Em seguida, coe a mistura usando uma peneira fina ou bolsa para leite vegetal, pressionando para extrair todo o líquido.
6. Utilize em receitas salgadas e doces.

Dica: A polpa restante na peneira pode ser utilizada em outras preparações como bolos, biscoitos, etc.