INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de casca de chuchu
• 2 cascas de banana-nanica
• ½ xícara (chá) de talos de verduras diversas
• 2 colheres (sopa) de toucinho
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho
• 1 colher (sopa) de coentro
• Páprica picante a gosto
• Alecrim a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

MODO PREPARO

1. Lave bem as cascas do chuchu e da banana e os talos das verduras em água corrente.
2. Pique-os e reserve.
3. Frite o toucinho na manteiga, acrescente a cebola, o alho e refogue.
4. Acrescente os talos e as cascas e refogue mais um pouco.
5. Junte os demais ingredientes, acrescentando a farinha de mandioca por último.
6. Misture bem para a farinha incorporar o refogado e os temperos.

Dica: podem ser utilizados talos de agrião, espinafre, salsa, etc.