Ingredientes:

Molho:

• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de água morna
• Sal a gosto

Crepe:

• 200g de carne moída
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 unidades de folha de couve-flor
• Água em quantidade suficiente
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo:

1. Para o molho, doure o alho e a cebola em 3 colheres de óleo;
2. Acrescente o tomate e deixe refogar;
3. Retire do fogo, bata no liquidificador, acrescente a água morna, coe e leve para ferver;
4. Salgue e deixe o molho apurar;
5. Reserve;
6. Para fazer os crepes, tempere a carne moída com o sal, o alho e a cebola;
7. Amasse para formar uma massa de carne;
8. Divida a massa em quatro porções, modele quatro hambúrgueres e grelhe com duas colheres de óleo;
9. Reserve
10. Afervente as folhas de couve-flor, uma a uma, em água e sal;
11. Reserve;
12. Retire as partes mais firmes das folhas (talos);
13. Recheie cada folha com um hambúrguer;
14. Dobre a folha como um envelope, cubra com molho e leve ao forno quente por 20 minutos.
15. Salpique a salsa e sirva quente.