INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 200g de peito de frango em cubos
• ½ xícara (chá) de talos de salsão picados
• 1 xícara (chá) de talos de brócolis picados
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

MODO PREPARO

1. Doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente o frango.
3. Refogue bem.
4. Junte os demais ingredientes, exceto a salsa e a cebolinha.
5. Deixe cozinhar.
6. Acrescente o sal.
7. Cozinhe até reduzir o líquido pela metade.
8. Retire o frango.
9. Bata o restante no liquidificador.
10. Leve novamente ao fogo.
11. Acrescente o frango.
12. Deixe levantar fervura.
13. Sirva quente.

Dica: O brócolis é um alimento perecível e em pouco tempo fica amarelado. Em média, a conservação na geladeira é de cerca de quatro dias, mas, também, é possível congelá-lo.