Ingredientes

Molho

• 1 xícara (chá) de cebola em cubos
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda

• 1 xícara (chá) de casca de abacaxi
• 3 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de hortelã
• 1 carambola
• 1 xícara (chá) de abacaxi

Modo de preparo

1. Deixe a cebola de molho na geladeira, com a água e o açúcar, de um dia para o outro.
2. Bata as cascas de abacaxi com a água, coe e reserve.
3. Escorra a cebola e ferva com o suco de casca de abacaxi, o açúcar e a hortelã. Deixe cozinhar.
4. Acrescente a carambola cortada em rodelas e o abacaxi cortado em cubos. Leve para gelar.
5. Decore com folhas de hortelã.