Ingredientes:

• 6 unidades de maracujá
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 400g de carne moída
• _1/2 xícara (chá) de talos de salsa
• _1/2 xícara (chá) de tomate
• Sal a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de tomate
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo:

1. Lave bem os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio;
2. Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente;
3. Cozinhe até ficar macia;
4. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho;
5. Acrescente a carne moída, os talos de salsa, o tomate de deixe refogar;
6. Verifique o sal;
7. Recheie as cascas de maracujá e reserve;
8. Para o molho, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho;
9. Acrescente o tomate, o molho de tomate, a água e deixe apurar;
10. Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas e leve ao forno para aquecer;
11. Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz.

Dica: substitua a carne moída pela proteína da sua preferência.