INGREDIENTES

• 1kg de osso
• 1 unidade de cebola em rodelas
• ½ xícara (chá) de talos de salsão picado
• ½ xícara (chá) de talos de salsa picado
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 litros de água
• ½ xícara (chá) de arroz cru
• 2 xícaras (chá) de cenoura picada
• 2 xícaras (chá) de talos de agrião picado
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO PREPARO

1. Em uma panela coloque os ossos, a cebola, os talos de salsão, os talos de salsa, o alho, o tomate e a água.
2. Deixe ferver até reduzir pela metade.
3. Coe o caldo, passe para outra panela, acrescente o arroz, a cenoura e deixe cozinhar.
4. Junte os talos de agrião e verifique o sal.
5. Sirva quente com o queijo ralado.