Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão preto cozido (grãos)
• 1 xícara (chá) de água ou caldo do feijão
• 3 unidades de ovo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• _1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o feijão preto com a água (pode-se utilizar o caldo do cozimento).
2. Bata bem.
3. Junte os ovos, o açúcar e o óleo.
4. Bata mais um pouco.
5. Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
6. Acrescente, aos poucos, os ingredientes líquidos do conteúdo do liquidificador.
7. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
8. Asse em forno médio preaquecido (180-200 graus).

Dica: Para facilitar a digestão e absorção dos nutrientes; colocar o feijão de remolho de 8 a 12 horas antes do cozimento, efetuando o descarte da água. Se desejar, prepare uma calda com cacau em pó e utilize como cobertura.