INGREDIENTES

• 400 g de pescada branca
• 2 dentes de alho picados
• 1 limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Pirão:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de pimentão picado
• 2 bananas picadas
• 1 xícara (chá) de casca de banana picada
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 2 colheres (sopa) de talos de salsa picados
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o peixe em tiras finas e tempere com o alho, o limão e o sal. Aguarde por duas horas.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o peixe aos poucos no óleo. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, o pimentão, a banana e as cascas de banana. 
4. Bata os tomates no liquidificador com a água e acrescente ao refogado.
5. Deixe ferver, adicione o coentro, os talos de agrião, os talos de salsa e verifique o sal.
6. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
7. Por último, polvilhe a cebolinha. Sirva o peixe acompanhado do pirão.