INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio (sem tempero)

CALDA:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água

MODO PREPARO

1. Faça uma calda com o açúcar e a água.
2. Caramelize uma forma de pudim, reserve.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
4.  Despeje a mistura na forma.
5. Asse em forno moderado por 1 hora, ou até que esteja cozido.
6. Leve à geladeira no mínimo por 3 horas para desenformar.
7. Observação: O coco ralado pode ser substituído por amendoim

Dica: Selecionamos algumas receitas onde o arroz é protagonista, acesse já.