INGREDIENTES

• 8 xícaras (chá) de batata com casca
• Sal a gosto
• 500g de carne moída
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

MOLHO:

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 4 colheres (sopa) de cebola
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• ½ xícara (chá) de talos de salsa
• 1 xícara (chá) de talos de agrião

MODO PREPARO

1. Rale a batata no ralo fino.
2. Lave em várias águas para retirar o excesso de amido.
3. Esprema e acrescente o sal.
4. Faça ninhos arredondados e achatados.
5. Grelhe os ninhos em um pouco de óleo quente.
6. Reserve.
7. À parte, faça hambúrgueres com a carne moída, o sal, o alho, o ovo e a farinha de rosca.
8. Grelhe dos dois lados em azeite.
9. Reserve.
10. Para o molho, aqueça o azeite.
11. Junte  cebola, deixe dourar.
12. Acrescente o tomate picado e os talos.
13. Faça a montagem colocando o ninho de batata, o hambúrguer e, por último, o molho.
14. Leve ao forno para aquecer.

Dica: Subsbtitua a carne vermelha por carne de frango ou suína.