Ingredientes

• 1 xícara (chá) de casca de chuchu
• 2 cascas de banana nanica
• ½ xícara (chá) de talos de verduras diversas
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho
• 1 colher (sopa) de salsa com talos
• Páprica a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Lave bem o chuchu, a banana e os talos das verduras em água corrente.
2. Retire a casca.
3. Pique-os e reserve.
4. Refogue a cebola e o alho na óleo.
5. Acrescente os talos e as cascas.
6. Refogue mais um pouco.
7. Junte os demais ingredientes.
8. Acrescente a farinha de mandioca por último.
9. Misture bem para a farinha incorporar o refogado e os temperos.

Dica: Uma das frutas mais consumidas pelo mundo, a banana é prática e versátil, pois pode ser adicionada em diversas preparações, mas você sabia que a casca possui mais nutrientes do que a polpa? Acesse a matéria e saiba mais.