Ingredientes

• 4 unidades de ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de fibra de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos até dobrarem de volume.
2. Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento.
3. Bata mais um pouco.
4. Misture rapidamente a farinha e o fermento.
5. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio preaquecido (180-200 graus).

Dica: Também conhecida como farelo de trigo, a fibra de trigo é rica em fibras insolúveis. Quer entender mais sobre as fibras e suas funções? Acesse aqui.