Ingredientes

• 500g de músculo bovino
• 1 unidade de cebola em rodelas
• ½ xícara (chá) de talos de salsão picado
• ½ xícara (chá) de talos de salsa picado
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1,5 litros de água
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de arroz cru
• 2 xícaras (chá) de cenoura picada
• 2 xícaras (chá) de talos de agrião picado

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a carne picada em pedaços pequenos, a cebola, os talos de salsão, os talos de salsa, o alho, o tomate, a água e o sal.
2. Cozinhe por 30 minutos na panela de pressão.
3. Abra a panela.
4. Acrescente o arroz, a cenoura.
5. Deixe ferver até reduzir o caldo e arroz estiver cozido.
6. Se necessário acrescente mais água.
7. Junte os talos de agrião.
8. Verifique o sal.
9. Sirva quente.

Dica: O agrião possui sabor levemente picante, as folhas da hortaliça contêm fibras, cálcio e fósforo. Seus talos também são fonte de vitamina C, potássio, zinco e excelente fonte de ferro. Aproveite melhor essa parte dos vegetais, conheça mais sobre as vantagens da utilização de talos na nossa alimentação, acessando aqui.