Ingredientes

Massa:

• 1 unidade de ovo
• 3/4 xicara (chá) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 unidades pequenas de banana
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de manteiga
• 2 unidades de cascas de banana picadas
• 2 colheres (sopa) de água

MODO PREPARO

1. Corte as cascas de banana em tiras finas.
2. Para o recheio junte o cacau, a manteiga, o açúcar e a água.
3. Leve ao fogo baixo até engrossar.
4. Reserve.
5. Bata levemente o ovo com o iogurte, o óleo e as bananas picadas.
6. Acrescente a farinha, o açúcar e o fermento.
7. Mexa até ficar uma massa homogênea.
8. Em formas para muffin, intercale a massa e o recheio, finalizando com a massa.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dica: Uma das frutas mais consumidas pelo mundo, a banana é prática e versátil, pois pode ser adicionada em diversas preparações, mas você sabia que a casca possui mais nutrientes do que a polpa? Acesse aqui mais informações.