Ingredientes:

• 500g de coração de boi
• 5 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 _1/2 xícara (chá) de cebola
• 2 xícaras (chá) de tomate
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água, coloque para cozinhar o coração limpo e picado;
2. Faça o refogado com óleo, cebola e tomate;
3. Junte ao refogado o coração já cozido e cozinhe mais um pouco;
4. Acrescente o sal necessário;
5. Por último coloque a salsa picadinha.

Dica: cozinhe o coração na panela de pressão