Ingredientes:

Para o arroz:

• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de arroz
• _1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Para o complemento:

• 1 colher (sopa) de margarina
• _1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 240g de fígado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar;
2. Junte o arroz, o sal, a água e deixe cozinhar até secar a água;
3. A parte, refogue a cebola e o alho na margarina até dourar;
4. Adicione o fígado cortado em tirinhas e o sal e deixe dourar;
5. Acrescente o arroz, misture e leve ao forno quente (200°C) em uma fôrma refratária;
6. Sirva quente.

Dica: Essa receita pode utilizar sobras de arroz, reduzindo o desperdício de alimentos.