Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de grão de bico (deixado de molho de um dia para o outro)
• 300 gramas de carne bovina em cubos (músculo ou acém)
• 200 gramas de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 200 gramas de peito de frango em cubos
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 unidade de cebola média picada
• 5 dentes de alho amassado
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 2 unidades de batata em cubos
• 2 unidades de cenoura
• 2 unidades de tomate maduro picado
• 1⁄2 xícara (chá) de talos de salsa picados
• 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, junte os seguintes ingredientes: grão-de-bico, carne bovina, linguiça calabresa, peito de frango, cebola, alho e a água.
2. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos.
3. Desligue e deixe esfriar até perder a pressão.
4. Junte os demais ingredientes: páprica doce, batata, cenoura e o tomate.
5. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
6. Junte o sal e a salsa.

Dicas: Substitua o grão-de-bico por soja ou feijão branco. Se necessário, acrescente mais água para o cozimento.