Por Isaias Marques

Ingredientes

Suco de Manga

• 1 manga com casca
• 1 xícara (chá) de água

Mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/3 xícara (chá) de água

Calda

• 4 goiabas vermelhas
• 15 morangos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1. Para o suco, bata no liquidificador a água e a manga. Continue batendo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída em 50 ml de água fria. Despeje em uma fôrma com furo no meio e leve para gelar por 6 horas.
2. Para a calda, descasque e corte as goiabas e morangos em cubos. Coloque-os em uma panela com o açúcar e a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando.
3. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa. Se for necessário, junte mais 1/2 xícara (chá) de água à calda.
4. Deixe que a calda esfrie e então despeje sobre a mousse.