INGREDIENTES

• ¼ xícara (chá) de azeite
• 1kg de tomate
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Leve ao fogo uma panela com o azeite, o tomate e a cebola.
2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
3. Destampe a panela e deixe o caldo secar.
4. Tempere com sal.
5. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma pasta.
6. Junte o queijo ralado e misture.

Dica: utilize tomate maduro para obter melhor resultado.