Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de abóbora madura com casca
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 unidade de gema
• Essência de baunilha à gosto

Cobertura

• Cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
• Cacau em pó ou chocolate em pó

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora e reserve a casca.
2. Rale as cascas de abóbora no ralador fino e leve ao forno somente para secar. Reserve.
3. Cozinhe a abóbora, depois deixe esfriar e amasse-a com um garfo.
4. Para o doce misture a abóbora cozida, o leite em pó, o açúcar e a gema e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
5. Por último, acrescente a baunilha e a casca ralada.
6. Leve a geladeira por 2 horas.
7. Modele as trufas e banhe-as (com o auxílio de um garfo próprio para o preparo de trufas), na cobertura fracionada derretida no microondas.
8. Deixe-as sobre o papel manteiga até endurecer completamente, em temperatura ambiente.
9. Passe as trufas no chocolate em pó ou cacau em pó.
10. Se quiser embalar, aguarde 2 a 4 horas.