Ingredientes

• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de talos e ramas de cenoura
• 2 unidades de ovo
• 2 unidades de cenoura

Modo de preparo

1. Higienize e cozinhe a cenoura.
2. Amasse com o auxílio de um garfo. Reserve.
3. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e o sal e misture bem.
4. Acrescente aos poucos o leite quente e cozinhe até engrossar.
5. Bata as gemas e junte ao molho branco pouco a pouco.
6. Depois acrescente a cenoura amassada, os talos e as ramas.
7. Deixe esfriar.
8. Bata as claras em neve e adicione ao creme.
9. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180°C), cerca de 25 minutos.
10. Sirva quente.

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