INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de talos e ramas de cenoura
• 2 unidades de ovo
• 2 unidades de cenoura

MODO PREPARO

1. Higienize e cozinhe a cenoura. Amasse com o auxílio de um garfo. Reserve.
2. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e o sal e misture bem. Acrescente aos poucos o leite quente e cozinhe até engrossar.
3. Bata as gemas e junte ao molho branco pouco a pouco, depois acrescente a cenoura amassada, os talos e as ramas.
4. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e adicione ao creme.
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180°C), cerca de 25 minutos. Sirva quente.