INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de cebola
• 2 unidades de dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de leite
• 1½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de pepino
• 1 colher (sopa) de hortelã
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a farinha de trigo mexendo bem.
3. Aos poucos, acrescente o leite e a água para formar um creme ralo. Reserve.
4. Rale o pepino no ralo fino e acrescente ao creme reservado.
5. Coloque a hortelã picada. Verifique o sal. Sirva fria.