Ingredientes

• 350 gramas de peito de frango
• 1,5 litro de água
• 4 colheres (sopa) de cebola
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de talos picados
• 1 kg de polpa de melancia
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• Sal
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango com a água, o sal, a cebola, o tomate e os talos.
2. Desfie o frango e reserve a água do cozimento.
3. Coloque o caldo do frango no liquidificador e bata.
4. Junte a melancia e bata rapidamente.
5. Coe o caldo para retirar as sementes e reserve.
6. em uma panela, doure o alho no óleo.
7. Junte o frango desfiado e refogue.
8. Adicione o caldo com a melancia.
9. Regule o sal e deixe ferver.
10. Junte a salsa e a aveia e cozinhe mais um pouco.
11. Sirva a seguir.

Dica: Não bata demais a polpa da melancia com os caroços para que o sabor não seja alterado. Utilize os talos disponíveis, inclusive os da própria salsinha. A casca da melancia pode ser utilizada em várias preparações. Clique aqui e aproveite as receitas!