Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de batata-doce com casca picada
• 2 litros de água
• 2 xícaras (chá) de entrecasca de melancia (parte branca)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 350 gramas de peito de frango em cubos
• Sal
• 2 colheres (sopa) de talos de salsa picados

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata-doce com a água até que fique macia.
2. Bata no liquidificador e reserve.
3. Aqueça o óleo doure os cubos de frango.
4. Acrescente o sal, a cebola e olaho.
5. Quando estiver dourado, coloque as cascas de melancia.
6. Refogue mais um pouco.
7. Junte a mistura do liquidificador, se necessário, coloque mais água.
8. Cozinhe até que o frango fique macio e as cascas cozidas.
9. Coloque os talos de salsa e regule o sal.
10. Sirva a seguir.

Dica: Prepare outras receitas utilizando a entrecasca da melancia. Quer saber mais? Acesse aqui