Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 colher (café) de cúrcuma
• 1 unidade de abacate médio (sem caroço)
• 1 unidade de cebola em cubos
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a cebola na água com a cúrcuma.
2. Bata no rapidamente no liquidificador a água com os temperos e o abacate.
3. Adicione o sal.
4. Sirva a seguir.

Dica: Evite aquecer a sopa, pois o abacate pode ficar com sabor amargo. Isso se deve à presença de umas substâncias chamadas de oxilipinas, que existem no abacate e que são sensíveis ao aquecimento.