INGREDIENTES

• 500g de sardinha fresca e limpa
• 1 unidade de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de talos de couve picado
• ½ xícara (chá) de água
• 1½ xícara (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de tomate picado sem semente
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 unidade de ovo cozido

MODO PREPARO

1. Tempere a sardinha com o limão, o alho e o sal. Reserve.
2. Doure a cebola e o alho no óleo, junte os talos de couve e cozinhe com a água até ficar macio.
3. Acrescente a farinha de milho e misture bem. Verifique o sal.
4. Em um refratário, coloque este virado, disponha as sardinhas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para cozinhar.
5. Misture o tomate, a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e verifique o sal. Reserve.
6. Quando a sardinha estiver cozida, retire do forno espalhe o vinagrete e decore com as azeitonas e o ovo cozido.