Ingredientes

• 1 xícara (chá) de trigo em grão
• 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 maçã verde em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1⁄2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 cebola roxa picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1⁄2 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo

1. Coloque o trigo de molho em água por 2 horas e cozinhe na mesma água até ficar macio.
2. Deixe esfriar. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
3. Dica: substitua o trigo em grão por arroz selvagem.