INGREDIENTES

• 1 laranja
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de batata picada
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 5 azeitonas pretas
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Descasque a laranja, esprema o suco.
2. Reserve.
3. Corte as cascas de laranja em tiras finas.
4. Afervente-as com água por aproximadamente 20 minutos.
5. Coe e reserve.
6. Cozinhe as batatas, escorra e deixe esfriar.
7. Acrescente à batata e os demais ingredientes.
8. Adicione o suco de laranja e misture bem.
9. Sirva fria.

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