Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de de açúcar
• _1/2 tablete de fermento biológico
• _1/4 xícara (chá) de água morna

Molho de tomate:

• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Recheio:

• 6 xícaras (chá) de talos de espinafre
• Água o suficiente
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 lata de sardinha em lata
• _1/2 unidade de tomate fatiado
• 10 unidades de azeitona

Modo de preparo:

1. Coloque, em uma tigela, a farinha, o sal, o açúcar e o óleo;
2. Dissolva o fermento em água morna e, aos poucos, mistura a água na farinha;
3. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea;
4. Caso seja preciso, para atingir o ponto ideal, acrescente mais água morna ou farinha de trigo;
5. Desgrudando das mãos, sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar bastante macia;
6. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora;
7. Para o molho, misture a massa de tomate com sal e o orégano;
8. Reserve;
9. Abra a massa com um rolo, na espessura desejada, coloque em fôrma untada e enfarinhada, espalhe o molho e leve para assar em forno pré-aquecido;
10. Para o recheio, lave e pique os talos de espinafre;
11. Afervente-os até que fiquem "al dente";
12. Retire-os e deixe escorrer bem;
13. À parte, refogue o alho no óleo e, depois, acrescente os talos de espinafre;
14. Reserve;
15. Por último, limpe a sardinha, deixando-as sem escamas e espinha, pique e reserve;
16. Monte a pizza, espalhando pela massa pré-assada os talos de espinafre e a sardinha;
17. Decore com as rodelas de tomate e as azeitonas, assando em seguida.