Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de ricota
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 xícara (chá) de talos de agrião
• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 unidade de dente de alho
• 5 azeitonas verde
• 1 unidade de ovo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Amasse a ricota, misture a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
2. Reserve na geladeira.
3. Para o recheio, refogue os talos de agrião no óleo, junte a cebola e o alho.
4. Acrescente a azeitona verde picada.
5. Verifique o sal.
6. Sobre um filme plástico, abra a massa com um rolo e corte-a em pequenos discos.
7. Recheie e feche os pasteizinhos.
8. Amasse bem as bordas, pincele com o ovo e leve para assar em forno pré aquecido.