Ingredientes:

Pão doce:

• 3 tabletes de fermento biológico
• _3/4 xícara (chá) de água
• 1 _1/2 colher (sopa) de açúcar
• _1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 2 _1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 _1/2 xícara (chá) de rapadura moída
• 1 unidade de ovo

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• _1/2 xícara (chá) de rapadura

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento na água;
2. Acrescente o açúcar e o óleo, junte o sal e a farinha;
3. Sove bem, até a massa ficar lisa, e deixe descansar por 20 minutos;
4. Abra a massa com ajuda de um rolo;
5. Recheie com a rapadura moída;
6. Em seguida, enrole como um rocambole;
7. Corte em três partes no sentido do comprimento, vire a parte do recheio para cima e trance;
8. Deixe descansar por30 minutos;
9. Pincele com ovo e leve ao forno médio até que fique bem corado;
10. Para a calda, coloque em uma panela a água e a rapadura, leve ao fogo e deixe derreter até reduzir o volume pela metade;
11. Quando o pão estiver pronto e ainda quente, pincele com a calda;
12. Sirva frio.