Ingredientes

• 1 xícara (chá) de abacate
• ½ xícara (chá) de batata
• 1 colher (café) de sal
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Molho

• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 colher (chá) de sal
• 5 folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Separe a polpa do abacate da casca. Reserve.
2. Cozinhe a batata. Amasse a batata e o abacate, acrescente o sal e coloque a farinha aos poucos até que solte das mãos.
3. Modele os nhoques.
4. Ferva a água, coloque os nhoques e espere até que subam, retire da água e reserve.
5. Para o molho, doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate e o sal e deixe apurar.
6. Decore com as folhas de manjericão.