Ingredientes

• 500 g de peito de frango

• Água (o suficiente)

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (sopa) de cebola

• 1 dente de alho

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de salsa

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 4 xícaras (chá) de suco de melancia

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango na água com o sal, até ficar macio.
2. Desfie e reserve.
3. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e junte o frango desfiado.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Coloque o sal e a pimenta e polvilhe a salsinha. Reserve.
6. Para o molho, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e acrescente o suco de melancia aos poucos, mexendo sempre. Adicione o sal e a pimenta.
7. Acrescente o creme de leite e o frango reservado.
8. Despeje em um refratário, polvilhe o queijo ralado e coloque para gratinar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 min