INGREDIENTES

• 500g de filé de peixe
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

MOLHO:

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 2 xícaras (chá) de talos de brócolis
• 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
• ½ xícara (chá) de vinho branco

MODO PREPARO

1. Tempere os filés de peixe com o alho e o sal.
2. Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido com o leite, depois na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente.
4. Para o molho, doure a cebola e o alho na manteiga.
5. Acrescente os talos e o suco de casca de abacaxi.
6. Cozinhe por alguns minutos.
7. Por último, acrescente o vinho.
8. Deixe ferver mais um pouco.
9. Despeje o molho sobre os filés.
10. Sirva quente.

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