Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de feijão preto
• Água o suficiente
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de salsa
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão preto por aproximadamente 30 minutos;
2. Depois de cozido, escorra e separe os grãos do caldo;
3. Reserve os grãos em um recipiente a parte;
4. Doure a cebola e o alho no óleo;
5. Adicione os grãos de feijão, a salsa picada, o sal e o molho de pimenta;
6. Despeje aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem;
7. Retire do fogo e sirva quente.

Dica: Se preferir, utilize farinha de milho em vez de farinha de mandioca.