INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de casca de melão picada
• Água o suficiente
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picado
• 1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

MODO PREPARO

1. Afervente a casca de melão até ficar macia.
2. Escorra e reserve.
3. À parte, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
4. Acrescente os talos de agrião, a casca de melão e refogue.
5. Junte o suco e o sal.
6. Deixe levantar fervura.
7. Por último acrescente o tomate picado e a farinha de mandioca.
8. Mexa bem.
9. Sirva quente ou frio.

Dica: Para deixar essa receita mais especial, pode-se adicionar ao refogado 1 xícara (chá) de folha de taioba picada. Você sabe aproveitar integralmente o melão? Acesse o link e descubra como.