INGREDIENTES

Molho Pesto de espinafre 

• 1 maço de espinafre
• 4 unidades de nozes
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• ½ dente de alho
• ½ xícara de azeite
• Sal a gosto

Espaguete 

• 500 gramas de espaguete 
• 1 xícara (chá) de molho pesto de espinafre 
• Azeitonas pretas q.s.
• Ovos de codorna q.s.

MODO DE PREPARO

Molho

1. Para o molho pesto higienize o espinafre (folhas). 
2. Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho no mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo.

Montagem

1. Cozinhe o macarrão e escorra.  
2. Misture o molho pesto de espinafre ao macarrão.
3. Decore com os ovos de codorna cozidos cortados ao meio e fatias de azeitona preta em cima dos ovos para formar os olhos.