Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho
• 250g de carne moída
• 2 xícaras (chá) de cenoura com casca em cubos
• 2 xícaras (chá) de batata com casca em cubos
• 2 xícaras (chá) de folha de couve-flor
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde
• 2 xícaras (chá) de flocos de soja
• 1 litro de água
• Colorau a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo;
2. Acrescente a carne e frite;
3. Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar por completo;
4. Sirva quente.

Dica: Ao atingir o ponto de fervura, abaixe o fogo e tampe a panela. Desse modo, você mantém a temperatura e economiza gás.