Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de casca de abacaxi
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• _1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 6 unidades de cravos
• 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Lave o abacaxi com uma escova em água corrente;
2. Descasque;
3. Pique as cascas e leve ao fogo em uma panela com a água;
4. Deixe ferver até amolecer;
5. Bata no liquidificador a casca cozida com o caldo e peneire;
6. Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o açúcar, a margarina, o cravo e o coco ralado;
7. Mexa até desprender do fundo da panela.

Dica: aproveite as cascas das frutas para fazer doces