Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio

• 2 xícaras (chá) de pepino
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de batata em cubos
• ½ xícara (chá) de salsa com talos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo de iogurte natural

Farofa

• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Para o recheio, corte o pepino em cubos e refogue com a cebola e o alho no óleo, acrescente a batata, a salsa e o sal. Deixe refogar, coloque o iogurte e reserve.
3. Em uma assadeira untada e enfarinhada, acrescente metade da massa, distribua o recheio e finalize com a massa.
4. Para a farofa, misture os ingredientes e salpique por cima da massa.
5. Leve para assar em forno médio.