Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de casca de melão
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Lave bem o melão com uma escovinha;
2. Rale a casca em ralo fino;
3. Junte a casca ralada com a água e o açúcar;
4. Leve ao fogo e cozinhe até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio;
5. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado;
6. Sirva fria.