Ingredientes

• ⅔ xícara (chá) de canjiquinha (deixar de molho em água por 4 horas na geladeira)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de cebola
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de talos de beterraba
• 1 xícara (chá) de talos de espinafre
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 10 azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de cebola
• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de cheiro verde

Modo de preparo

1. Retire a água da canjiquinha, refogue no óleo, no alho e na cebola. Verifique o sal e reserve.
2. Refogue os talos de beterraba, os talos de espinafre, a cenoura e a azeitona, no azeite com o alho e a cebola.
3. Verifique o sal, acrescente a canjiquinha e misture bem.
4. Por último coloque o cheiro verde.