Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite ou água
• 2 unidades de ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo

Recheio

• 3/4 xícara (chá) de cenoura ralada com a casca
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 200 gramas de carne moída
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada com talos
• 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Ralar a cenoura no ralador fino.
2. Refogar a cebola no óleo, juntar a carne, o orégano e deixar refogar um pouco.
3. Juntar o sal, o queijo ralado (opcional) e a salsa com talos, deixar no fogo até ficar bem sequinha e deixar esfriar.
4. À parte, peneirar os ingredientes secos, juntar o leite ou água, os ovos ligeiramente batidos e o óleo.
5. Misturar bem até a massa ficar homogênea.
6. Juntar a massa ao refogado de carne moída.
7. Colocar para assar em assadeira untada e enfarinhada e em forno médio (180 graus) por, aproximadamente, 20 minutos ou até que as laterais fiquem ligeiramente douradas e a parte de cima com pequenas rachaduras.

Dicas: Aumente o valor nutricional dessa receita acrescentando as folhas da cenoura na carne moída! Coloque em assadeira média ou forma de bolo de inglês para não ficar muito baixa e atenção para não assar demais.